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        河北加強餐飲服務食品安全量化分級專項檢查
        作者:食品金屬探測儀    發布于:2016-12-21 19:45:20    文字:【】【】【
        摘要:為加強和規范全省量化分級工作,深入了解各地量化分級等級評定、量化評價、動態監管、信息公示等相關工作情況,查找、分析當前工作存在的主要問題,有效促進全省餐飲食品安全監管整體水平提升,河北省食品藥品監督管理局在全省范圍內安排部署了量化分級專項檢查工作。

          今年9月20日至11月10日,他們按照各地自查和省局重點抽查相結合的原則,在各市及所屬縣區對量化分級評定工作開展全面自查自評的基礎上,省局抽調各地業務骨干組成4個督導檢查組,采取聽取匯報、查閱資料、隨機現場抽查、走訪詢問行政相對人等形式,分赴全省11個設區市和2個省直管縣,對各地量化分級工作開展情況(含工作部署、等級評定、檔案管理、公示公布等方面)進行了檢查,并著重對年度等級A級餐飲服務單位開展了重點抽查。4個督導檢查組共檢查餐飲服務單位103家,其中年度等級A級餐飲服務單位85家、B級餐飲單位18家,并重點對其中的39家學校(含幼兒園)食堂和12家高速公路服務區量化分級管理情況進行了抽查。

          河北省餐飲服務食品安全量化分級管理制度實施以來,各級食品藥品監管部門餐飲服務單位的食品安全主體責任得到有效提升,食品安全管理制度得到進一步落實,設施設備等基本條件得到了進一步改善,加工操作行為得到了進一步規范;執法人員的監督檢查行為逐步走向程序化、標準化、規范化;餐飲服務單位誠信經營意識得到進一步增強,尋找笑臉就餐日益被消費者接受。

          據了解,該省各地均印發具體工作實施方案,明確工作進度,加大工作力度,將該項工作列為部門年度績效考核內容,細化實施要求,扎實推進工作。張家口市政府將餐飲服務單位量化分級管理工作納入市政府十件為民實事之一,重點進行督導,市政府、市人大、市政協多次對量化工作進行調度;承德、廊坊、秦皇島市嚴格按照《河北省餐飲服務食品安全監管工作事權劃分規定》要求,及時對市縣管轄權限作出調整,對市管單位開展拉網式審查,嚴格按照要求開展量化分級A級審查復核工作。他們將該項工作與推進“明廚亮灶”“清潔廚房”等工作相結合,采取將動態等級作為日常監管、專項整治和企業信用評價依據,將工作開展情況作為評判標準等,同時要求重大活動接待單位必須具備A級條件等措施,推動工作開展。其中石家莊市采取分層分批推進方法,通過規范新發證單位、加強專業培訓、結合政務公開和示范創建,以點帶面全面提高轄區食品安全水平。

          該省各地食品藥品監管部門通過多種宣傳渠道,廣泛宣傳餐飲服務食品安全量化分級管理工作的內容和意義,引導消費者理性消費。邢臺市局與市電視臺合作,每周制播電視節目宣傳量化分級工作;廊坊、張家口市在市縣局均通過門戶網站對量化分級評定結果向社會公開,增強社會公眾安全消費意識,促進企業加強內部管理,他們積極探索量化分級管理工作新思路、新舉措,同時注重加強與教育、旅游等部門的合作,助推學校食堂、旅游定點酒店等單位提升安全水平。唐山市局借助重大活動保障頻次多、規格高的時機,要求轄區A級單位設立并有效利用食品金屬探測儀安全快檢室,認真落實各項食品安全制度,促進A級餐飲服務單位持續提升安全水平;保定市局以省旅發大會為契機,聯合市旅游部門,將量化分級列為了農家樂等旅游餐飲單位規范的重要標準。該省食品藥品監管部門堅持采取定期通報、督查指導等方式,推動工作全面、有序、保質開展。邢臺市局主要領導親自調度,成立督導檢查組,對各縣區進行了重新統計,認真完善監管檔案;滄州、衡水、邯鄲等市局為做好量化分級自查工作,專門成立了領導小組,專項督導轄區各單位的量化分級自查自糾工作,通過自查和專項檢查,切實提升轄區量化分級工作成效。

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