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        專家研究提取“蟑螂奶” 據稱營養是牛奶3倍
        作者:誠語食品金屬檢測儀    發布于:2016-07-29 09:31:27    文字:【】【】【

           國際晶體學聯合會(IUCr)刊物發表文章稱,印度科學家發現一種蟑螂奶中含有獨特蛋白質。這種“奶”晶體的營養成分是牛奶的三倍。研究人員正以此為基礎研制食物添加劑。
         
          據俄羅斯“衛星”新聞通訊社網站7月26日報道,有一種蟑螂不產卵,屬于胎生。它們主要生活在遠東和大洋洲,用“乳汁”喂養后代。
         
          研究發現,蟑螂奶晶體含有蛋白質(及各種必要氨基酸)、脂肪和糖。研究人員計劃人工合成蟑螂奶晶體,這樣即可免去活體提取的麻煩。
         
          另據香港《東方日報》網站7月27日報道,不少人都對蟑螂避之則吉,甚或用殺蟲水將它殺死,但有國際研究小組發現,太平洋甲蟲蟑螂(Diploptera punctata)能分泌出一種能量高牛奶三倍的蛋白結晶金屬檢測儀擁有極佳的熱量和營養,將來“蟑螂奶”或會成為人類的營養來源。
         
          分別來自美國、日本、法國及印度等國的研究人員,花了十年時間研究,發現雌性的太平洋甲蟲蟑螂會分泌出這種蛋白結晶來喂養幼蟲。結晶包含蛋白質、脂肪及糖類,基因測序更發現它含有必需的氨基酸。此外,蛋白結晶的結構相當穩定,理論上非常適合制成蛋白質補充品。
         
          報道稱,科學家目前正著手研究如何制成蛋白結晶,初步打算以酵母輔助,期望可以大量生產該蛋白結晶??v然科學家提出了不少好處,但大眾能否接受蟑螂奶實屬疑問。

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